Acidez, ese trago amargo de cada día

Tal como el dolor de cabeza, la acidez es un síntoma que todos hemos sufrido al menos alguna vez en nuestra vida. En un buen número de casos, sin embargo, esa incómoda sensación de ardor o quemazón en el pecho, acompañada de un característico gusto amargo o agrio en la boca, no es una incomodidad pasajera, sino un molesto compañero de camino. Y allí la cosa cambia de nombre: ya no es simplemente acidez, sino enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). "Un estudio publicado en 2005 en Alimentary Pharmacology and Therapeutics mostró que el 23% de la población argentina sufre el problema, es decir, prácticamente una de cada 4 personas -explica el doctor Jorge A. Olmos, que está al frente del Area de Patología Funcional de la División Gastroenterología del Hospital de Clínicas (Capital Federal).
El mismo trabajo mostró que sólo un 40% consulta al médico y más del 60% se automedica."
El reflujo es la típica sensación de ardor o molestia que quema en la línea del pecho, detrás del esternón, y que puede llegar a la garganta (pirosis), producida por el paso del contenido del estómago al esófago (regurgitación).
En cuatro de cada diez casos ocurre porque se "relaja" el esfínter inferior del esófago y eso ocasiona el "ascenso" del contenido del estómago.

Causas comunes
Casi todos experimentamos de manera ocasional la acidez gástrica o ardor en el estómago. Si usted tiene acidez gástrica de manera frecuente y continua, puede estar sufriendo de enfermedad del reflujo gastroesofágico (ERGE). Normalmente, cuando el alimento sólido o líquido entra al estómago, una banda de músculos que se encuentra al final del esófago, denominada esfínter esofágico inferior o LES, cierra dicha parte.
 Si este músculo no logra cerrarse bien, los contenidos del estómago pueden devolverse al esófago. Este material parcialmente digerido generalmente es ácido y puede irritar el esófago, causando acidez y otros síntomas.
 La acidez gástrica es más probable que ocurra si usted tiene una hernia hiatal, que se da cuando la parte superior del estómago protruye hacia arriba dentro de la cavidad torácica. Esto debilita el esfínter esofágico inferior y facilita el reflujo de ácido desde el estómago hacia el esófago. La acidez gástrica también puede aparecer o empeorar durante el embarazo.

Algunas recomendaciones
* Tomar un vaso grande de agua a la primera señal de acidez, puede ser provechoso
*  Modifique sus hábitos alimentarios, consuma vegetales crudos, mastique bien, coma despacio.
*  No coma nada durante las tres horas anteriores a acostarse.
*  No consuma bebidas carbonatadas, grasas en exceso ni condimentos picantes como el ají.
* Por último, el médico es quien debe aconsejar el uso o no de medicamentos tales como antiácidos comunes, bloqueantes H2,  etc.

La nuez, el alimento perfecto

Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.), demostró que las nueces son sumamente beneficiosas para la salud por su alto nivel de antioxidantes y proteínas.
Además de sus ventajas nutricionales, los estudios indican que este fruto seco contiene altos niveles de polifenoles, compuestos químicos antioxidantes que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan las células. También demostraron que el consumo regular de nueces ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes.
Joe Vinson, director del estudio, explicó que “las nueces están por encima de los maníes, las almendras y los pistachos. Un puñado de nueces contiene el doble de antioxidantes que una cantidad equivalente de cualquier otro fruto seco”, explicó.
Mónica Katz, directora de la carrera Especialista en Nutrición y Obesidad de la Universidad Favaloro, afirmó que “las nueces son altamente saludables. Su alto contenido de vitamina E y grasas mono insaturadas ayudan a prevenir enfermedades de tipo cardiovascular”. Además, otra ventaja es que es un alimento “saciógeno”: suele incluirse en las dietas de los pacientes con problemas de obesidad ya que “comer de estos frutos secos da la sensación de estar satisfecho, con porciones realmente pequeñas y bajas en calorías. Esto sucede también con las almendras”, especificó. Este dato arroja por la borda una creencia errónea sobre las frutas secas. La gente no suele consumirlas en cantidad porque piensa que engordan por su alto contenido de calorías y grasas. Al parecer, las ventajas de incorporar este alimento a la dieta diaria son muchas. Sin embargo, la gente no consuma  suficientes nueces. Los expertos en nutrición recomiendan consumir porciones de dos o tres nueces por día.
La mejor forma de comerlas es tostarlas al horno, de modo que resulte más fácil que el organismo asimile todas sus ventajas. También se recomienda incluirlas como parte de las ensaladas, o como un acompañamiento para el arroz. 

Comenzó la campaña de vacunación antigripal

En la provincia de Salta asciende a 162.500 la cantidad de población a inmunizar, lo que incluye a embarazadas y puérperas; niños de 6 meses a 2 años, niños y adultos de 3 a 64 años con factores de riesgo; además de adultos mayores de 65 años.

En un acto encabezado por el Ministro de Salud Pública de la Provincia, Gabriel Chagra Dib se realizó el lanzamiento oficial de la Campaña de Vacunación Antigripal 2011.
En el encuentro que se llevó a cabo en el Centro de Salud de Villa Primavera “Dr. Saravia Toledo”, los funcionarios de la cartera sanitara brindaron detalles sobre la implementación de la campaña y estrategia con la que se busca reducir el impacto de las enfermedades respiratorias durante el invierno.
Cabe destacar que a partir de este año la vacunación antigripal fue incluida en el esquema regular de vacunación, es obligatoria y gratuita para las embarazadas; las puérperas hasta los 6 meses; los bebés de 6 meses hasta los 2 años; niños y adultos  de 3 a los 64 años con factores de riesgo (Enfermedades respiratorias, Enfermedades cardiacas, Inmunodeficiencias congénitas o adquiridas, o que se trate de pacientes Oncohematológicos o trasplantados); y adultos mayores de 65 años.
En Salta, está previsto inmunizar a más de 160 mil personas (población objetivo). Los hospitales y centros de salud capital y del interior ya están recibiendo las partidas necesarias.
El titular de la cartera sanitaria destacó que “la vacuna antigripal éste año fue incorporada al Calendario Nacional de Vacunación” y agregó “me siento orgulloso de formar parte del sistema de salud provincial y nacional, en una gestión de gobierno en el que la salud es una política de estado”. Destacó que “gracias a todos los trabajadores de la salud se ha logrado obtener excelentes resultados  en las campañas anteriores, como por ejemplo el año pasado, en que la provincia ha alcanzado la tasa más baja de circulación viral”.
En la ocasión, el Ministro recalcó el trabajo que viene realizando el equipo de salud en toda la provincia.  “Por ejemplo en el norte tenemos que destacar las tareas de lucha contra el dengue”. “Esto habla del compromiso de nuestros trabajadores, de su trabajo y empeño, llevando adelante las acciones sanitarias que nos permiten hoy dar a conocer los resultados de los principales indicadores sanitarios, los que en definitiva reflejan los esfuerzos realizados por la provincia para reducir las tasas de mortalidad infantil, materna y de nutrición”.

La tuberculosis en Salta muestra un claro descenso

El Día Mundial de la Tuberculosis se celebra cada año todos los 24 de marzo, dado que ese día el Dr. Robert Koch detectó en 1882 la causa de la tuberculosis: el bacilo tuberculoso. Dando el primer paso hacia el diagnóstico y la cura de la enfermedad.. Esta fecha sirve para generar un mayor nivel de conciencia respecto de la epidemia mundial de tuberculosis, ya que de acuerdo a las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, en la actualidad un tercio de la población mundial está infectada con Tuberculosis. 
Al celebrarse dicha fecha, el Programa de Tuberculosis de la Provincia informó sobre la situación epidemiológica de la enfermedad en la provincia de Salta. El Jefe del Programa de TBC,  Mario Cisneros, indicó que “la tasa de notificación de casos viene en descenso, tanto a nivel mundial  como nacional”  y agregó que “la provincia de Salta no escapa a ésta realidad, dado que en el año 2008, la tasa fue de  69.5 casos x 100.000 habitantes, mientras el año pasado, la tasa descendió a 56”.  Sobre la mortalidad señaló que “la tendencia muestra un claro descenso, ya que la tasa pasó del 4.3 en 2008 al  3.7 el año siguiente; al igual  que la co-infeccion  TB-HIV, donde se observa una disminución en los últimos años: de 4,6 en 2007 a 3 en 2010”.
En cuanto a la confirmación de casos por laboratorio, Cisneros  manifestó que  “se ha logrado a través de una mayor capacitación y supervisión por parte del programa, que en todo el territorio provincial se mejore la calidad del diagnostico de la enfermedad”.
Expresó que independientemente de los datos estadísticos, “la tuberculosis es una enfermedad inhabilitante, de larga duración, que acarrea grandes complicaciones tanto para la persona que la padece como para su entorno, ya que se transmite de una persona enferma a una sana por vía respiratoria, y además el tratamiento, en la mayoría de los casos, es largo y sacrificado”
 Por último indicó que “existen más casos de hombres jóvenes enfermos que de mujeres; y en su gran mayoría, éstos  pacientes pertenecen al sector de la población más vulnerables.